Idea stworzenia Restauracji w Rancho pod Bocianem jest odpowiedzią na oczekiwania naszych gości, którzy zachwyceni smakiem i finezją serwowanych dań wyrażali życzenie powrotu w gościnne progi naszego Dworu. Znakomite, tradycyjne dania kuchni polskiej i doskonałe potrawy z grilla, które śmiało możemy uważać za specialite de la maison będą serwowane w inspirowanym architekturą staropolskiego dworu wnętrzu Starej Izby. W ciepłe wiosenne dni Restauracja zaprasza do letniego ogrodu, gdzie można biesiadować podziwiając uroki sielskiego krajobrazu wsi polskiej.
Stara Izba Cafe mieści się w lewym skrzydle Głównego Dworu. Sala, zwana niegdyś kominkową z racji kamiennego kominka z zapieckiem, który zajmuje prawie całą ścianę, posiada niezwykły klimat i atmosferę. Drewniane elementy oryginalnej starej architektury sprawiają, że styl tego miejsca kojarzy się z izbą w staropolskiej karczmie – stąd zresztą wzięła się nazwa restauracji.
Stara Izba Cafe, to wnętrze kameralne, ciepłe i przytulne. Zimą na kominku płonie ogień - wiosną w wazonach stoją żółte tulipany.
W menu znajdują się przede wszystkim potrawy staropolskiej kuchni inspirowane kuchnią szlachecką z wpływami europejskimi. Wśród przekąsek znakomita polędwica po szlachecku i placek z łososiem w sosie koniakowym, sałata dworska z grillowanym bakłażanem i sosem balsamico, zupy to przede wszystkim żur staropolski warzony według tradycyjnej receptury - z żytniej mąki, z białą kiełbasą i leśnymi grzybami, ale też niepowtarzalny aksamitny krem z kalafiorów.
W daniach głównych wybór między daniami z ryb, lecz również kaczka, karkówka bejcowana po chłopsku czy też filet mignon z polędwicy wołowej… są i desery lekkie jak sałatka owocowa z likierem, ale też pełne i sycące jak jabłecznik na gorąco z gałką lodów waniliowych i sosem czekoladowym.
i…wszystko przepyszne – zapraszamy!
